グルメ バーベキュー

BBQ芸人!たけだバーベキュー レシピ

投稿日:2016年8月9日 更新日:

バーベキュー芸人の「たけだバーベキュー」さんにバーベキューレシピです。簡単、オシャレで美味しそうなものばかりで、いつもと違ったレシピでテンションも上がりそうですね。

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たけだバーベキュー

ちなみに「たけだバーベキュー」さんとは、BBQ芸人としてTV「損する人得する人」に出演したり、レシピ本を出版するなど活躍されています。なんとカナダのアルバータ州政府から「カナダアルバータ州BBQ大使」に任命されるなど実力の持ち主です。

かんたん!コーンバター

まずは、缶バーべ3種類! ~缶詰を使った缶バーベ!~メチャ簡単!しかも間違いなく美味しい! 缶はものすごく熱くなっているのでトングなどで気を付けて扱って下さいね。

材料
コーン缶詰:1缶
ハーブソルト:少々
バター:10g

①コーン缶の汁を出す
②ハーブソルトを振りかける(ちょっと多目でも大丈夫)
③全体をかき混ぜる
④缶をそのまま火にかける
⑤熱でブクブクしてきたらバターを投入
⑥バターが溶けるまで熱する(缶のフタをかぶせておくといいですね)
⑦イイ感じになったら完成!

キャプチャ

マッシュルームのアヒージョ

材料
マッシュルーム(スライス)缶詰:1缶
塩:少々
鷹の爪:1本
おろしにんにく:小さじ1
オリーブオイル:大さじ2

①缶の汁を出す
②オリーブオイルを入れる
③塩を振る
④おろしにんにくを入れる
⑤鷹の爪を投入
⑥そのまま火にかける
⑦油がフツフツするまで3分ほど待ちます
⑧完成!

キャプチャ

横で一緒にバケットを焼いて、上にアヒージョを乗せたり、油にひたして食べます。

和風のオイルサーディン

材料
オイルサーディン缶:1缶
しょう油:小さじ1
酒:小さじ1
みりん:小さじ1
サンショウ:少々

①缶のオイルを出す
②しょう油・酒・みりんで味付けする
③そのまま火にかける
④フツフツするまで3分ほど待ちます
⑤お好みでサンショウを散らして完成!

キャプチャ

キャンプの夜にお酒のつまみに最高です!

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ソーセージのレタス包み
~サルサソースを添えて~

材料
ピーマン:1個
玉ねぎ:1/2個
トマト:1個
オリーブオイル:大さじ2
塩・コショウ:適量
レモン汁:大さじ1
タバスコ:お好みで
ソーセージ(ジョンソンヴィルがおススメ)

①野菜をみじん切りにする
②密閉ビンに野菜を入れる
③塩・コショウ・レモン汁で味付けする
④オリーブオイル・レモン汁を加える
⑤底からかき混ぜる
⑥現地で作らなくても、家で作ってクーラーボックスで冷やして持ってきても手間がなくてイイですね
⑦炭火でソーセージを美味しそうに焼きます
⑧3枚ほど重ねたレタスでソーセージを包みソースをかける

キャプチャ

バーベキューらしく大胆に美味しく食べられますね

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包んで焼くだけ!アルミホイルでバーベキューパエリア

材料
お米(生):1合
エビ:4尾
あさり:10個
パプリカ赤、黄:各1/4個
ピーマン:1/2個
にんにくチューブ:小さじ1
水:およそ200ml
塩コショウ:少々
コンソメ:小さじ2
サフラン:少々
レモン:適宜

①深さのある平皿にアルミホイルを広げる
②後で包むので、アルミホイルは皿の2倍以上の長さを使って下さい。
③お米を入れて平らにする
④エビを並べる
⑤細切りにしたパプリカ、ピーマンを並べる
彩りよくオシャレに並べましょう^^

キャプチャ

⑥まんべんなくアサリを置く
⑦別の器に、お水にニンニクとサフランを溶かす
⑧これを、ホイルの中にお米が浸るくらい流し入れる
⑨コンソメを全体に振りかける(ちょっと多目で大丈夫)
⑩塩、コショウをする
⑪アルミホイルをかぶせて、4端を2回ずつ折り曲げる
角も折込み液漏れを防ぐ
厚めのホイルを使うのがおススメ

キャプチャ

⑫少し揺らして味をなじませる
⑬包んだホイルを15~20分、火にかける
⑭火から下し、ホイルの上を包丁などで切れ目を入れて開ける
⑮見事、パエリアの完成!レモンの輪切りを乗せます。

キャプチャ

使ったホイルはコチラ。厚くて包み焼きなどに便利です。アウトドアにピッタリです。
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材料をホイルに包んで焼くだけの簡単パエリア!
オシャレで美味しくてバーベキューがはなやかになりますねー

こく旨バター焼きそば!
~焼肉甘口のタレ&バター~

材料
焼きそば:1玉
玉ねぎ:1/4個
にんじん:1/6本
キャベツ:1/8玉
豚バラ肉:100g
バター:10g
焼肉のタレ(甘口):適量
塩コショウ:少々
油:適量

①鉄板にオイルを引く
②切った野菜を炒める
③豚肉を炒める
④塩コショウをする
⑤麺を炒める(野菜と別に炒めて、後で混ぜ合わせるといいですね)
⑥焼肉のタレ(甘口)を投入。1人前は大さじ3くらい
⑦バターを入れて、全体に馴染ませる
⑧完成!

キャプチャ

いつものソース焼きそばとは一味違ったまろやかな美味しさです。

しいたけピザ

材料
しいたけ
プチトマト

ピザ用チーズ
パセリ

①プチトマトを1/8にカットする
②石づきを取ったしいたけを、かさの部分を下にして火に掛ける
③しいたけに塩を振る
④カットしたプチトマトを乗せる
⑤とろけるチーズを乗せる
⑥焼きそばなど作る時に使うアルミトレーを、フタのようにかぶせる
すると、蒸し焼きになり、チーズがとろ~り!(トングなどで重しをするといいですね)

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⑦1~2分待ちます
⑧フタを外し、チーズが溶けてたらパセリを乗せて完成!

キャプチャ

熱々でタバスコを掛けても美味しそうです

丸ごと焼きバナナ

①バナナをそのまま、皮が真っ黒になるまで火にかける
②両面焼いて、皮が裂けて中がフツフツしてきたら食べごろ
③バナナを縦に切り、ひと口大に切ってシナモンシュガーを掛けます

キャプチャ

熱々ホクホク、手軽に出来てバーベキューのデザートに最適ですね

 

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